这些小店，为什么这么火？

在北京的街头巷尾

经常有很多小吃店门口排着长长的队

这些店为什么这么火

小莉带大家去其中几家看看

洪记包子

虽然还不是饭点

但是店门口也排起了长队

大家几乎都是来

买牛肉包、羊肉包的

2.5元一个的价格

很多人都说好吃不贵

紫光园

这里的奶皮子酸奶

是最近两年的新晋“网红”

很多游客来到北京

走的时候都会买上一大袋酸奶

宫门口馒头

在这里

既有大爷大妈们

排队一兜兜地买馒头

也有年轻人拍照打卡

本期小莉去的这几家店

排队的人既有附近的居民

也有慕名而来的游客

本地居民对口味和品牌价值的认同

经过社交媒体传播发酵

吸引了许多游客前来打卡

还出现了各种各样的

口味测评和探店攻略

在我们身边有不少类似的小店

它们有老字号也有新生代

能走红、让大家愿意去排长队

有的靠口味

有的靠服务

有的营销方式新奇

有的产品新潮好玩

但无一例外都是特色鲜明

不管市场如何变迁

特色始终是小店经济的生命力

只有在适应市场需求

满足消费者期待中

找到自身定位

小店经济才能

日益成为国民经济的

韧性与活力所在

数据显示，截至2023年底，全年新设个体工商户2258.2万户，同比增长11.4%，全国登记在册个体工商户1.24亿户，占经营主体总量67.4%，支撑了近3亿人就业。

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来源/经济日报新闻客户端

监制/齐东向

统筹/乔申颖 王玥

记者/刘莉

视频/朱双健

文案/王玥 刘莉

视觉/倪梦婷